İçeriğe geç
Fatma Öner Dilbaz
Bölüm BirincisiLe Cordon Bleu İstanbul
Şefimiz · Kurucu

Fatma Öner Dilbaz

Çikolata ve Pasta Şefi

Çikolata ve pastacılık sanatına tutkuyla bağlı bir şefim. Çikolataya olan ilgim, yıllar içinde aldığım eğitimler ve mutfakta geçirdiğim sayısız saatle profesyonel bir serüvene dönüştü. Bugün Çikolata Deposu’nun kurucusu olarak özel tarifler geliştiriyor, danışmanlık yapıyor ve bilgimi paylaşıyorum.

Eğitim

Eğitim ve uzmanlıklarım

  1. Diplôme de Pâtisserie Le Cordon Bleu İstanbul Bölüm birinciliği
  2. Çikolata Üzerine Temel Eğitimler Mutfak Sanatları Akademisi
  3. Profesyonel Yiyecek & İçecek İşletmeciliği Mutfak Sanatları Akademisi
Şef Fatma Öner Dilbaz atölyede eğitim verirken
Belgeler

Diploma ve Belgeler

Fatma Öner Dilbaz diploma ve belge 1
Fatma Öner Dilbaz diploma ve belge 2
Fatma Öner Dilbaz diploma ve belge 3
Ustalardan Eğitimler

Dünyaca ünlü şeflerden aldığım eğitimler

Bu eğitimlerle çikolata ve pastada en ileri teknikleri öğrenip sanatıma kendi dokunuşumu ekledim.

Luis AmadoÇikolata ve modern sanatlar
Andrey DubovikÇikolata dekorasyon ve artistik kaplamalar
Melissa CoppelÇikolata formülasyonu ve inovatif lezzetler
Vladislav PhanchenkoÇikolata drajeler ve detaylı teknikler
Richard HawkeVegan pastacılık ve yapım teknikleri
Eunyoung Yun (Garuharu)Mono pastalar
Ramon MoratoÇikolata ve pastacılık teknikleri
Christophe MorelÇikolata ve bonbon teknikleri
Ne Yapıyorum?

Çikolata benim için sanat, bilim ve tutku

Özel tasarım çikolata ve pastalar

Çikolata Deposu’nun kurucusu olarak özel tasarım çikolatalar ve pastalar hazırlıyorum.

Yüz yüze ve online eğitimler

Atölyelerle çikolata tutkunlarına ve profesyonellere rehberlik ediyorum.

Menü danışmanlığı

Kafe, pastane ve işletmeler için özel reçeteler ve menüler oluşturuyorum.

Kişiye özel çikolatalar

Lezzet ve estetiği birleştirerek fark oluşturan ürünler geliştiriyorum.

Hemen Başla

Dijital eğitimlerle kendi mutfağında öğren

Zengin içerik arşivi sunan dijital eğitimlerimize şimdi katıl; dilediğin eğitimi uygun fiyatla satın al, kendi hızında izle.

Eğitimleri İncele
  • Kendi hızında izle
  • Web, telefon, tablet
  • Güvenli ödeme